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Domaine Louis Sipp
5, Grand' Rue
68150 Ribeauvillé
03.89.73.6001
www.sipp.com

Célèbre maison de négoce collée à la très touristique grand'rue de Ribeauvillé, le Domaine Louis Sipp est une adresse incontournable pour les grands amateurs de riesling.

La maison propose d’ailleurs à la dégustation (et à la vente !) une véritable verticale du Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé. Du millésime 1997 au millésime 2004 – exception faite du 2001 -, il est en effet possible de découvrir et d’acquérir tous les joyaux du domaine pour un tarif quasiment unique de 15 euros par bouteille.

Que l’on ne s’y trompe pas, le rapport qualité/prix s’annonce très intéressant au regard de la qualité des vins. Tous ces millésimes sont à recommander. On portera toutefois notre préférence sur le Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2002, baigné par d’intenses arômes d’agrumes, sur le 1999 d’une superbe minéralité et enfin sur le 1997, au nez marqué et à l’acidité exemplaire. Du lourd, je vous dis !
Cote 20dalsace.com
Les autres rieslings de la maison, s’ils tiennent tous la route, font toutefois pâle figure devant tous ces monstres. Subjugués par ces rieslings, nous n’avons certainement pas apprécié comme il se devait les pinots gris du domaine. Ceux-ci, disons-le, ne nous ont pas convaincus, mais cette petite déception a vite été effacée par les gewurztraminers, et notamment ceux du Grand Cru Osterberg (tous autour de 15 euros également), que ce soit le 2004, superbe de richesse, le 1999, d’une grande finesse, et surtout  le 2000, à l’incroyable finale.

Mais il ne faudra sûrement pas oublier le Gewurztraminer 2000 sigillé à 9,20 euros, une bouteille exemplaire de par sa justesse aromatique combiné à son faible taux de sucres résiduels. Une très belle affaire. (Tarifs indiqués : avril 2009)

Valeur sûre : Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2002 15 €
Curiosité : Gewurztraminer 2000 9,20 €